研究所は大賑わい

五月山の緑が萌え萌えの5月4日。
私はこの緑が好きで、ここのガレージを借りた。
毎日この緑の山の四季を眺めながら暮らせたら、
たいていのしんどいことは、乗り越えてゆけそう。


見学の方々がたくさん来た。
研究所の家主さんに、
今日はうどんをたくさん打つので
ちょっと食べられるかも…とお知らせしていたら、
いつも試作品を引き取って頂いているお友達に
声を掛けて下さった。
総勢7人 ! 打ち立ての絹延うどんを食べて頂いた。

ニシホナミとふくほのかの同量ブレンド。
加水50%で、13キロ打った。ふふっ、かなりいい感じ。
近所の奥様方の楽しいお話しで研究所が一杯になり、
イチゴやら柏餅やらたくさんお土産も頂いて、
写真も撮れず。　楽しかった。

これは同じ麺で別の日に作ったランチ


また、研究所が開いているのを見つけたら、
気軽にのぞいて下さいね。

「ふくほのか」の里小野市に行ってきた

　２日の土曜日、「ふくほのか」の栽培地兵庫県小野市へ行ってきました。
「ふくほのか」の小野市に向かう前に、ずっと気になってた明石の土山駅前の「麦きり＠トクオカ」へ。

まるでカフェのような店。内部もおしゃれ。
若い大将はう〜ん、やっぱり手打ち。大変やな〜すごいなぁ。
かき揚げおろしぶっかけ大盛りを頂く。

さすが明石。かき揚げに入ったエビがうまい、かき揚げでかい!!
開店は11時半、時間つぶしに寄った向かいの市場。パラダイスやなぁ。野菜と魚と豆腐。それにおばパラダイスの洋服屋、いいなぁ。


　粉を購入しているコミュニティセンター「太閤の渡し」で現地のうどんを食べる。
地元の製麺所に製麺を依頼し、冷凍うどんにして貰っているとのことだが…うっうまい。

並の冷凍うどんにないもっちり感。
おいしく頂いた後、ふくほのかの植えてある麦畑まで案内して頂く。

青々と広がる麦畑。ちかよってみると、花が咲いていた。

同じ兵庫県で、こんな小麦に出会えて本当に良かった。

連休の研究所は４日10頃から昼過ぎまで開いてます。
実験台になりたい人はおいで。