Archive for 19 April 2010

19 April

現場復帰


保育園に帰ってきた。一週間空いたのでなぜか懐かしい。

 今日は、春のサラダと鶏の唐揚げ。
 保育園の献立は旬のメニューなので、1か月に2回目がある。
 唐揚げは2回目だ。今回もいきなり5キロの鶏肉を切りまくる。
 出来るだけ同じ大きさに、みんなが食べやすいように。
 
 醬油とショウガで下味をつけて、片栗粉をまぶし、
 ガンガンあげて行く。中心温度計を突き刺し、確認しながらの作業。
 前回より慣れてきましたね〜師匠が褒めてくれる。

 でも、あたりは粉だらけ、生肉に粉をまぶす手と、揚がった唐揚げを扱う手とトング。
 それぞれが、きちっと別れていないといけない。色々だめ出しをして貰って再認識。う〜ん、勉強になる。
 
 トング2つ持ちで、バルタン星人みたい。
 
 今日のご飯なに〜?
 今日は鶏の唐揚げやでー
 



 おやつのパリパリチーズを巻く、
 
 ココアバージョンもうまいらしい、
 やるな、タニコーのスチコン。
 
 おやつも面白いなぁ。

 春のサラダは更にきれい。


 今日の五月山も彩りが目立ってきた。
 

 さぁ、明日こそ粗食の日だ!




23:41:50 | guzura | |