１時間半で６０杯完売〜ありがとう

今日はめっちゃいい天気。
リアル絹う研デビューの日である。

とりあえず夕べ、かけとぶっかけの出しを引く。

　上越は鶴越店主で、かつ、お接待うどんのプロ「たま」のアドバイスで、
　圧倒的に貧弱な火器を補うべく、
　茹で上がりの早い細麺で勝負。
　名付けて「絹延麦きり麺」
　「麦きり」と「麺」がかぶっているが、
　「麦きり」がわからないと困るのでこのネーミングに。

　キャンプ用ツーバーナーのカセットコンロと、
　研究所のＩＨコンロの３つの釜

　予備のカセットコンロには差し湯用の寸胴を常時沸かしておく。

　私は釜と玉取りに専念、
　今日の助っ人、
　保育園のＭ先生は盛りつけたうどんにネギを入れてを渡し、
　代金を受け取って貰う係。

　
　お客さんはセルフで醤油、ぶっかけ、ひやかけの３種類の出しを選んでいれて貰う。

　火力が弱く、最初は間に合わないので保育園で１８玉ほど茹でて持ち込んで、
　スタートしたのが１０時４０分くらい。

　最初の１８玉はあれよあれよと消えてしまい、
　次の茹で上がりまでいきなり１０分待ち(泣)
　昨日の船坂うどんはやはり他人事ではなかった。

　釜は３つ、鍋は小さいから６玉ずつ１８玉がワンクール。
　茹で上がる端から売れてゆくので、
　次の回までその都度１０分待ち(泣)
　すんません。
　
　まぁ、バザーやから、
　皆さん１０分くらい待つのは何でもない感じでやれやれ。
　
　それを３回くらい繰り返して１２時過ぎに玉切れで終了。
　あっけない幕切れだった。
　
　
　写真も撮る暇がなく、片付けの時にやっと取って貰ったような状況だった。

　一番役に立ったのはＩＨコンロ。
　確実に沸く、
　タイマーが便利。
　吹きこぼれても拭くだけ。

　持って行ったタイマーが水没し、結局ＩＨのタイマーだけを頼りに他のコンロも使った。

　研究所のＩＨコンロよ、君はえらい!
　いつも不満を言って悪かったなぁ。

　感想はおおむね好評、温かいうどんも食べてみたいと次のリクエストもあった。

　今年は園舎の建て替えで秋の保育まつりはないので、次回は１年後。
　来年は出店できるかなぁ。
　できたらやりたいなぁ。

　食べに来てくれたみなさんありがとう。
　
　玉取りやら段取りやら、本当にいい経験になりました。