Archive for 19 April 2010
19 April
現場復帰
保育園に帰ってきた。一週間空いたのでなぜか懐かしい。
今日は、春のサラダと鶏の唐揚げ。
保育園の献立は旬のメニューなので、1か月に2回目がある。
唐揚げは2回目だ。今回もいきなり5キロの鶏肉を切りまくる。
出来るだけ同じ大きさに、みんなが食べやすいように。
醬油とショウガで下味をつけて、片栗粉をまぶし、
ガンガンあげて行く。中心温度計を突き刺し、確認しながらの作業。
前回より慣れてきましたね〜師匠が褒めてくれる。
でも、あたりは粉だらけ、生肉に粉をまぶす手と、揚がった唐揚げを扱う手とトング。
それぞれが、きちっと別れていないといけない。色々だめ出しをして貰って再認識。う〜ん、勉強になる。
トング2つ持ちで、バルタン星人みたい。
今日のご飯なに〜?
今日は鶏の唐揚げやでー
おやつのパリパリチーズを巻く、
ココアバージョンもうまいらしい、
やるな、タニコーのスチコン。
おやつも面白いなぁ。
春のサラダは更にきれい。
今日の五月山も彩りが目立ってきた。
さぁ、明日こそ粗食の日だ!